Tavoletta: símbolo de capitel

BODEGA TAVOLETTA OROMANA

NOTA DE CATA

Generosos

La Gabriela
Manzanilla de color amarillo pajizo, con notas yodadas y minerales, salina y fresca. Muy persistente.
Tio Pepe
De color oro pajizo, limpio y brillante. En nariz es elegante, con claras notas de levadura y de almendras. En boca presenta buen cuerpo, punzante y muy seco, con un final largo y complejo.
Alfonso Oloroso Seco
De color ámbar dorado. Aromas intensos con toques de madera y frutos secos. Al paladar es sabroso, armónico y persistente, con recuerdos a nueces y un suave toque de vainilla.
Solera 1847
De intenso color caoba. Aromas a uvas pasas, vainilla y madera. En boca es aterciopelado, con notas dulces de higos, pasas y toques de caramelo y madera.
Don PX
De color ámbar con reflejos verdosos. Brillante y limpio. Notas de fruta pasificada, aromas cítricos de naranja. En boca es muy agradable, con una entrada dulce, un paso largo, aterciopelado y amplio
Lerchundi Moscatel dulce
De color muy oscuro. Aroma floral, muy característico de la variedad. Reminiscente de higos, pasas y nueces. Lleno a la boca y muy largo en el paladar. Enormemente dulce y sin embargo equilibrado, con una acidez natural

Blancos

Ocnos
Amarillo paja limón, brillante, untuoso. Intenso en aromas florales sobre un fondo de fruta tropical. Elegante y complejo. En boca es corpóreo, glicérido, amplio y sedoso. Final persistente con toque de lácteos y tostados.
Botani
De color de paja brillante. Aromas expresivos de lichi, frutas de hueso, flores blancas. Afrutado, seco y con gran equilibrio.
Paco y Lola
De color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa, limpia y brillante. De intensidad media-alta, notas cítricas (piel de limón, pomelo y mandarina) y flores blancas y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdo a mango y lichis. Muy fresco e intenso. Paso de boca graso y equilibrada. Recuerdos frutales y cítricos, con un posgusto largo y muy persistente.
José Pariente
En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final.
Sanz
Un vino joven, seco, aromático y vivaz, con un perfecto equilibrio alcohol-acidez. Destaca su permanencia en la boca, resultando largo y amplio en sabores que incitan a su degustación.
Señorio real F.B.
De color amarillo alimonado. Aromas de fruta exótica, ligeros tostados, ahumados, sutil madera, frutos secos, heno y fruta cítrica. Encuentro seco, sabroso, carnoso, muy fresco paso de boca, graso, glicérico, final de muy buena intensidad de notas frutales con fondo de muy sutiles notas de su breve paso por barrica.
Habla de ti
Verde brillante con magníficos matices oro. Intenso aroma varietal característico de la Sauvignon blanc, con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj. Es un vino fresco, intenso y muy agradable; con una larga persistencia de frutas tropicales.
El novio Perfecto
Amarillo, limpio y brillante. Fresco, mucha fruta blanca y fruta de hueso, apuntes cítricos que recuerdan al pomelo. Notas florales de azahar. Ligero, de paso suave, frutal, dulce y muy sabroso.

Tintos

Habla del Silencio
Aspecto brillante de capa alta con tonalidad rojo picota y matices violáceos. Aroma intenso en el que se encuentran frutos del bosque, tonos florales y especiados (pimentón dulce) que se mezclan con notas ahumadas y de galletas. En boca es fresco, con un paso sedoso y una buena untuosidad, al final deja un recuerdo profundo y persistente.
La purisima
En nariz es afrutado, con recuerdos de la uva monastrell. En boca es elegante, largo y con un final aterciopelado.
Finca la Estacada
Cereza de capa media-alta con ribete violáceo. Limpio y brillante. Presenta una lágrima fina. Intensidad media-alta. Aromas de fruta negra madura con notas dulces. Fondo mineral y especiado. Entrada untuosa y fresca. Paso afrutado con presencia de fruta negra y recuerdos tostados. Buena acidez, algo astringente. Final medio-largo.
Flor de vetus
Color cereza con borde granate. Marcado carácter afrutado, con leves tostados y torrefactos. En boca es fresco y redondo, con notas de sotobosque y pimienta. Muy goloso. Con recuerdo a regaliz. Final limpio y agradable.
Abad dom bueno
Color rojo picota. Aromas florales y frutales. En boca resulta potente, vivo y con un excelente equilibrio.
Colonias de Galeon M.C.
Límpido y reluciente, rojo guinda con irisaciones violáceas. Aroma de gran carga frutal, frambuesa y cerezas, ligero toque floral. Sabroso, fresco, buena acidez, jugoso, pleno de juventud.
Garum
Intenso granate con reflejos rubí. Limpio y brillante. Buena intensidad aromática, destaca la fruta roja madura sobre un fondo especiado y levemente tostado. Potente y amplio, tiene un paso sedoso que deja agradables sensaciones de fruta roja. Taninos dulces y buena acidez. Final redondo con matices especiados.
Luis cañas rsva.
Sutil y complejo. Expresa aromas propios de la variedad como el regaliz o la fruta negra madura, entremezclados con notas a maderas finas. Buena estructura en boca, con un tanino fino y jugoso. Final especiado en el que vuelven a aparecer los aromas a fruta negra madura.
Tarsus roble
Buena intensidad, muy vivo y con ribete morado. En nariz encontramos la fruta presente, tanto roja como negra, combinada excelentemente con la madera fina y elegante. Aparecen también muy marcados tonos de regaliz tan típicos de la variedad, dejando también al final toques golosos. En boca es amplia y sabrosa, en ella podemos encontrar la madera limpia y fina pero al igual que en nariz la fruta también está presente, dejando bastante recuerdo y largura.

Espumosos

Juve&Camps Reserva
Dorado pálido. Profundo e intenso. Inicialmente se aprecian notas de frutas blancas maduras. Su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza, pan tostado y un cierto fondo cítrico. Su paso por boca es fresco, amplio y sugestivo. Final largo
Umbretum
Color pajizo, aromas a pastelería, manzana madura, cítricos limón y naranja amarga. Al gusto acidez fresca, intensidad retronasal de los cítricos, con un ligero amargor que lo hacen persistente.

MARIDAJES

EN ELABORACIÓN

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar